➤很久沒來三重環河南路這間了~
當時是因為肉跟湯的穩定性
會再來也是因為
吃了北市大同的老地方牛肉麵~
想知道其中比較明顯的風格差異~
食單推薦➤大同老地方牛肉麵
google一下~
整個台北似乎有好幾間老地方
但是看了食客的照片以及評價
感覺大同與三重這兩間
走不同的味道以及口感
有食客分享~
價格上環河南路的稍高
但湯頭體系走不同感覺
所以也無法合理的比較 :)
➤牛肉麵-大 NT.170
➤2018-08-10 內用
肉4塊，本土牛就是好吃
咬起來軟嫩中帶著彈性
還有牛肉香~
湯頭類似清紅燒
有淡淡的清燉香
又有少許的紅燒感
麵體一般，口感較沉
自己較喜歡大同的麵條
酸菜真的相當有意思
是炒過的"辣"酸菜
有一定的辣度喔!
這酸菜浸泡湯汁夾雜著麵條入口
微酸中帶辣，相當的合拍
不用放太多
就會有種剛剛好的感覺
環河南路的酸菜真的蠻不錯的
此外如果愛吃辣的食客
他有兩種辣椒
第一種就是常見的油辣椒渣
第二種就是透明辣椒油
(這個有辣度，口味偏朝天椒那種)
放太多辣椒酸菜
牛香會被壓住~
所以建議酌量放即可~
➤重點來拉~~~
牛肉吃起來相當的軟嫩
肉一抿開裏頭多汁啊!!!!
此外鮮度、熟度、嫩度
都相當的棒~
個人較喜歡環河南路這間的肉質
可惜肉真的不多orz..
➤牛肉麵
➤2018-08-17 外帶
味道依舊!
➤牛肉麵-小 NT.160
➤2021-03 外帶
湯依舊很香~
麵條一般口感
➤牛肉麵-小 NT.160
➤2021-04 外帶
牛肉口感同樣軟中帶彈
此外肉裡有香氣
這四塊肉都相當好吃~
後來吃下來發現~
三塊肉裡有一塊較偏順紋切~
所以這塊肉當然也得順紋才好咬
➤牛肉麵-小 NT.160
➤2021-06 外帶
這次湯蠻鹹的
➤牛肉麵-小 NT.160
➤2021-10 外帶
這次的牛肉
每一塊都相當軟嫩
卻又同樣帶著口感
相當好吃~
➤牛肉麵-小 NT.170
➤2022-11 外帶
牛肉口感依舊相當迷人~
➤牛肉麵-小 NT.170
➤2023-03 外帶
味道依舊~
➤牛肉麵-小 NT.170
➤2023-06 外帶
這次湯頭醬味較重
自己覺得稍鹹了些
之後就不更新照片了~
改更新標題的日期~~
➤牛肉麵-小 NT.170
➤2023-08 外帶
這次的肉
居然每一塊都相當軟嫩!!
但家人的不是 :)
➤牛肉麵-小 NT.170
➤2023-09 外帶
味道依舊
➤牛肉麵-小 NT.170
➤2023-09
➤2023-12
➤牛肉麵-大 NT.180
➤2024-04
這次五塊肉都相當軟嫩
而且充滿肉香啊!!!!!
之後大概只會更改品嚐月份~
畢竟月月吃 :)
直到自己覺得改變的那天~~
➤半筋半肉牛肉麵-大 NT.200
➤2018-08-15 內用
這碗大概就是牛筋3個+牛肉2塊
個人覺得牛筋口感中規中矩
來吃黃牛肉麵
海嘯強尼個人是因為牛肉來的~
所以可能純牛肉麵更適合自己
➤半筋半肉牛肉麵-小 NT.200
➤2023-09
依舊較推牛肉麵
【牛肉麵 / 牛雜湯 / 牛肉湯】
【➤集錦懶人包➤全台持續收集中➤】
➤小菜
➤2018-08 外帶
百頁豆腐 NT.30/條 一般口味
豆干 NT.10/片 一般口味
甜不辣 NT.10/片 還不錯
米血 NT.10/片 還不錯
➤豬肉韭菜口味 NT.60 (10粒)
➤2018-08
內餡緊緻
皮的口感跟內餡一般口味
➤酸辣湯-小 NT.30
➤2018-08 外帶
裏頭已經有醋的酸味，放金針菇
非豆腐、黑木耳、豬血的口感
一般口味
➤菜單 2018-08
➤菜單 2021-03
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坦白說~沒有多好的文筆~
能讓指尖敲打的文字發光
或讓鼻尖嗅出層疊風味~
純當手記自娛罷了!
美食與旅行
這些人生的體驗
如果讓你有了些許興致
不妨就直接走出家門
親自去感受吧 :)
但凡旅行時，偶有所感!
路況、簽證、遇到的難題~
都盡量逐一記錄。
當年痛快爬文吸允經驗的我
也當分享一些經歷
希望也能幫到另一個爬文的你!
也許哪一天~
旅行的路上..
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終會相遇!
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用食物來記憶旅行-東半部 (8)
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