➤海嘯強尼是偶然想吃拉麵
就隨意搜索了一下地圖
恰好看到有新開的一間拉麵
此外看食客描述的感覺頗為心動~
➤一開始被觸動
是看到"23"這個特殊店名
原來是指每日只提供23碗~
心想這應該是不是為了賺大錢
而是熱愛分享美食美酒的人開的吧~
此外營業時間又是只有晚上六點後!
要搶23碗~ 對海嘯強尼來說..
著實不容易啊~
➤牆上放滿了許多的酒類
與酒盒木蓋裝點
聽見許多客人隨性的與老闆們閒聊
聊聊食物、聊聊生活
相當舒緩的用餐環境~
➤熱情的老闆與老闆娘
會講解酒的味道與來源製成
也有釀造葡萄酒種的葡萄釀造的果汁
還會興致沖沖的問要不要嚐嚐~
拿出來給食客品嘗那種美好 :)
➤麵剛上桌時
有提供熱茶與小菜~
➤紅麴燒肉 一兩NT.30 NT.200
➤2019-05
嚐過大大小小燒肉的海嘯強尼
著實在此鄭重推薦這份美食~
雖然是最後上的一道菜
但實在太好吃了
所以先分享吧~
➤這家的紅麴燒肉
老闆有分享他用心的方式
是用朋友提供不含色素
純手工釀造的紅麴
再搭配鹽酒胡椒等辛香料
來醃製葛瑪蘭豬肉
所以顏色天然
沒有一般含色素紅麴的極致紅
食物健康來源的方向分享完了~
該分享重點了~ 美味感受!
➤感受入口酥脆帶香氣的炸衣
與酒香夾雜紅麴的溫潤香味
紅麴酒香完全浸潤入味~
再有著醃漬過的鹹味
完全不用沾醬
脂肪的部分
完全在嘴裡是細潤的油脂感
咬著咬著帶著淡淡的甜味
鹹甜感嚐起來不油膩
反而越咬越香
嚐完一片後
會想要銜接這份美感
繼續夾起下一片
如果搭配合搭的酒類
應該又是另一種享受了
➤拉麵 NT.250
➤2019-05
➤拉麵看著牆上也有說明來源~
老闆娘有分享
拉麵裏頭的炸洋蔥絲
與一些乾蒜片等
都是他們自製的~
並有提供大飯店餐廳使用
乾蒜片有兩種
老闆娘有分享食用
一種是溫潤的蒜頭香~
酥脆的像餅乾一樣
沒有嗆辣味
另一種則是有辣感的蒜頭片
有咬勁的口感咬下小小小口
辣味會微微地與咀嚼時的香味
一同跳出來~
搭配肉食應該很迷人~
此外還有品嘗釀造葡萄酒的葡萄
做成的葡萄汁
充滿蜂蜜香氣與喉韻荔枝香的葡萄汁
非葡萄酒卻相當迷人~
➤這邊的拉麵標
榜的不是日式拉麵
所以建議用不同的想法來品嚐
一般日式拉麵的豚骨特濃湯頭
著實支持者不少
連海嘯強尼都是~
但喝完都會覺得有點血脂高
或有點鹹的fu~
爽一把就高血脂的感動!
只能一段時間衝一回
➤拉麵
➤2019-05
這邊豚骨湯頭溫潤~
不會太鹹或太油膩
嚐完拉麵後覺得非強烈風格的類型
淡淡的柔順感，適合微涼的天
麵條口感感覺比較沉與不彈
海嘯強尼比較喜歡彈一些的口感
裏頭清湯川燙過後的高麗菜
老闆娘有解說
是為了讓食客感受高麗菜的甜味
➤叉燒的部分不大片
咬起來蠻有口感的~
有點像鬼金棒的叉燒類型
叉燒海嘯強尼個人偏愛日式
柔軟一致的口感
偏薄且肉肥比例均分
較難忘懷的紅麴燒肉~~~
那香氣即使時隔了一天
依然在腦中盤踞著~
➤這邊則是簡單溫潤的感覺
與湯頭搭配著，不會有突兀感
➤老闆娘還說
保留一些湯可以拌飯~
感受不同的吃法
搭配白飯還蠻好吃的
跟朋友都蠻喜歡這樣的
【拉麵推薦食單】
台北
➤鬼金棒(時有驚喜)
➤橫濱家系-大和家(老牌好吃)
➤橫濱家系-特濃屋(湯濃麵彈)
➤麵屋武藏-神山(蒜香特別)
➤富山天滿(入口即化煙燻牛舌)
內湖
林口
新莊
➤熊越岳日式拉麵(叉燒細緻)
➤麵屋龍拉麵專門店(平價)
三重
➤恩麵屋(平價)
➤菜單 2019-05
➤菜單 2019-05
➤2019-05
➤2019-05
"三重"景點&推薦食單
台北食記文章總覽
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【全台各縣市】
【❤❤❤❤❤❤海嘯強尼亂挑食】❤❤❤❤
<<<以下資訊參照Google Map與店內照片>>>
營業地點 : 新北市三重區成功路104巷23號
營業電話 :
營業時間 : 晚上06:00到晚上10"00
營業時間 :
公休時間 : 周日、周一
【海嘯強尼獨白】
這裡看不見廣告一樣煽情的業配文!
美食如同信仰!
沉淪口腹之慾的海嘯強尼~
學不會天花亂墜的粉飾遮掩。
所有觀感描述
都是海嘯強尼的個人主觀感受!
不代表其他人的感受~
美食會參雜每個人的品味、回憶
或者過往時光~
認同海嘯強尼描述的食客
可以相約一同愉快去享受~
不認同描述的食客
也能持續當一個可愛的支持者!
無論喜好是否相同
只要自己能吃的開心~
那麼就是對自己最誠實的快樂。
海嘯強尼不想改變這樣的快樂~
喜歡簡簡單單
不參雜商業上的妥協描述!
期望能用舌尖感受到幸福 ~
吃比瘦更有福
同我一起來墾荒吧~
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用食物來記憶旅行-東半部 (8)
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