海嘯強尼的墾荒記行

 

➤這次跟同事來頤宮吃飯~

想知道米其林三星的中式餐廳

究竟是甚麼的味道~

 

雖然也在京站旁

但進入君品酒店後

有直達十七樓的電梯

 

可以完美避開停車場的人潮~

((但口罩也是戴好戴滿 :)

 

 

➤剛進入頤宮時

真的覺得蠻暗的

 

但進入包廂後

亮度著實不錯~

 

不過上菜拍照時

依然覺得光不太夠

 

 

➤等候的同時

坐在一旁的沙發上

喝著服務人員提供的水~

 

 

➤也可透過玻璃

看著窗外的台北下班時的車潮

 

服務人員相當有趣，也善於聊天

基於她們有試菜過

所以就請服務人員推薦菜色~

 

雖然菜單上有些菜色是一份幾粒

有的三粒，有的偶數粒

而我們七人用餐比較難點餐

但服務人員說

可以依現場用餐人數配給數量~

因此好幾樣餐點

都請她們按照用餐人數配給

 

餐點上桌有按人頭分量、分盤

以下的餐點圖片

不一定是文中標示實際價格的餐點份量

圓桌恰好轉到眼前時

順手拍攝已分裝好的餐點

 

 

➤上菜前~

桌上有兩樣小菜~

 

蓮藕有脆度

因為較厚所以會稍硬些

但吃起來香香辣辣的~

還不錯

 

而膠質凍則酸、冰、爽、滑

兩樣吃起來都蠻開胃的 :)

 

 

➤福州葱油餅 NT$680/3入

➤2020-02

 

(需等待30分鐘)

 

 

➤這蔥油餅與想像的不同

外皮皆是酥脆的

有煎烤的感覺

外皮不油膩

 

外型有點像小籠包捲餅店內的

加厚款牛肉餡餅的感覺~

 

 

➤內餡是超多的蔥與蝦仁肉

調味上自己覺得與蔥肉不同

還帶著蝦仁的海味

整體吃起來還不錯~

 

但如果下次再訪

可能會想嘗試其他菜色

 

 

➤春風得意腸 NT$580/6入

➤2020-02

 

這道相當的推薦~

(需等待30分鐘)

 

 

➤軟滑的外皮

(這外皮口感超加分)

口感類似廣式腸粉

 

內餡裹上略酥的口感

最後再咬到彈脆鮮的蝦肉

 

真的吃起來很精緻、清爽

帶著微酥與鮮味的口感

 

這道很受朋友們好評~~

 

 

➤火焰片皮鴨三吃 NT.3980/隻 (預定2天)

➤2020-02

 

這道相當的推薦~

 

上桌前會淋上竹葉青酒

並點燃增加香氣後

才開始片鴨

 

 

➤火焰片皮鴨三吃-鴨餅捲

➤2020-02

 

火焰片皮鴨包著餅皮的吃法

有傳統與青蔥口味的~~

不外是小黃瓜、甜麵醬、蔥段等

 

上桌的餐盤是燙的

相當能替餐點保溫~~

 

不得不說!!!

這餅皮相當的好吃!!!

 

餅皮相當的溫熱柔濕嫩外

厚度也相當的不錯

不會太厚實

也不會薄的不好拿捏~

 

咬下的口感相當的棒

餅皮的嫩度與鴨皮的口感

恰當的銜接了起來

令人吃起來非常舒服~

 

而鴨皮略微酥的口感與油脂香

混雜著舌尖滲入的淡淡醬汁

並感受小黃瓜絲帶著脆甜的清新口感!!!

 

這真的是一份非常好吃的烤鴨捲

 

 

➤鲍鱼雞肉燒賣 NT$580/3入

➤2020-02

 

(預定2天)

(同樣也是按人頭數量配餐)

 

 

➤上頭的鮑魚

顏色有種入味感

 

但坦白說

跟燒賣一同吃起來

自己沒有太多的感受

 

價格著實不便宜

自己覺得記憶點較低

 

如果下次再訪

可能會想嘗試其他菜色

 

桌上紅色小杯的

則是洛神花開胃醋

慢慢喝能漸漸感受甜味

 

綜合果汁 一壺 NT.1200

➤2020-02

 

桌上左側杯子裝的是綜合果汁

((是的~價格沒看錯

 

大約裝四杯左右~

真心覺得價格不低

 

 

➤頤宮叉燒皇 NT.1680/例

➤2020-02

 

 

➤這叉燒吃起來相當的肥嫩

肉質整體的口感較厚實

嫩度都蠻均衡的

 

吃完後的想法同樣很純粹

就是大塊而且嫩的叉燒

 

有的燒臘店也有不錯的水準

但頤宮的價格著實不便宜

這價格自己比較想找個牛排店~

 

如果下次再訪

可能會想嘗試其他菜色

 

 

➤酥皮焗叉燒包 NT$360 / 1入

➤2020-02

 

這道相當的推薦~

(同樣也是按人頭數量配餐)

 

 

➤叉燒的外殼是酥鬆的

帶著點類似傳統喜餅的口感

卻也有威化餅的酥鬆感

 

 

➤裏頭的餡料填得相當的多

口味上著實還蠻不錯的

沒有吃過酥脆口感叉燒包的食客

還蠻推薦可以點來吃吃看

 

 

➤百頁菠A菜 NT.780

➤2020-02

 

吃到此時，終於出現青菜了~~

百頁還蠻嫩的

搭配口感不錯的菠A菜

還挺不錯的~

 

但價格著實...不便宜

 

 

➤火焰片皮鴨三吃-腿肉

➤2020-02

 

 

➤鴨皮的顏色著實相當漂亮

皮的口感還挺好吃的~

 

 

➤鴨肉的口感，自己覺得

其實跟坊間有一定水準的烤鴨店

吃起來的口感差不多~

 

 

➤蝦籽海鮮豆腐煲 NT.1480

➤2020-02

 

這道相當的推薦~

 

上桌後要快速拌一下

整鍋香氣相當不錯

 

蝦肉、干貝

口感相當緊實而彈

 

蝦肉更有種龍蝦的口感

搭配海參的軟滑

類似老皮豆腐的香嫩口感

吃起來著實挺好吃的

 

 

➤火焰片皮鴨三吃-熬粥

➤2020-02

 

有粥或米粉可選

 

 

➤粥一開始吃時

米粒相當的綿

 

鴨肉口感軟嫩~

吃起來有種溫潤感

 

但吃到後來時

開始慢慢有種鹹感浮現

算是這餐唯一有剩的餐點吧

 

下次會想改選米粉~~~

 

 

➤奶黃流沙包 NT.380 3入

(同樣也是按人頭數量配餐)

➤2020-02

 

這道相當的推薦~

 

 

➤輕輕咬開時

看到裏頭流淌著濃郁的奶黃

 

隨著微微擠壓包子皮

往開口湧出~~

畫面相當療癒:)

 

 

➤奶黃真的相當好吃

醬中帶著"沙"感

((請想像金沙豆腐中的沙感

 

 

➤奶香帶著鹹蛋黃的香氣

香氣真的十足!!!

 

味道上不會很甜

反而自己覺得有點鹹香感

 

難得自己也會這麼的熱愛甜點

當下都感動了起來~~~

 

 

➤爆漿芝麻球 NT.380 3入 

(需等待30分)

➤2020-02

 

這道相當的推薦~

 

(同樣也是按人頭數量配餐)

 

 

➤剛吃完了奶皇包

開始對芝麻球也相當期待

 

 

➤看裏頭流淌的濃稠芝麻糊

隨著指頭搖晃~~

 

 

➤看那彷彿欲滴的模樣

大概就知道濃稠度了~~

 

同樣是很好吃的甜點~~

 

 

➤離開時的小茶包贈品

有日月潭紅玉與三峽碧螺春~

 

 

 

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營業地點 : 台北市大同區承德路一段3號17樓

營業電話 : 02 2542 8222

營業時間 : 上午11:30到下午02:30

營業時間 : 下午05:30到晚上09:30

停車地點 : 京站停車場

公休時間 :

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【海嘯強尼獨白】

 

一個懶得很純粹的人 :)

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