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➤【材料】

生鮮 : 黃魚

蔬菜 : 鮮香菇、薑、洋蔥

調味 : 鹽、陳年紹興

 

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➤料理步驟

1.黃魚抹上陳年紹興、鹽，稍微醃漬

2.洋蔥切丁、薑切絲、香菇切片

3.將這三樣鋪在盤底

4.鋪上黃魚，再淋上陳年紹興

5.放入水煮滾的鍋子內蒸

6.大約蒸10-15分左右

7.出鍋前可以再淋上少許陳年紹興~

 

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➤【材料】

生鮮 : 生蚵、蛋液

蔬菜 : 三星蔥、麵粉

調味 : 鹽、老乾媽

 

1.生蚵裹上蛋液並撒入一點麵粉，抓勻

2.在鍋中拌炒，加入老乾媽

3.撒上三星蔥翻炒~

4.輕鬆出鍋

 

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➤將蝦子乾煎香後~

下油、蔥段、胡椒、辣椒

淋上些醬油膏

出鍋前再滴上幾滴香油

 

 

 

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