➤原本初訪是2018-04
那時剛開不久~
後來陸續有來訪
印象中，備餐速度著實慢些
曾從店家估計的15分鐘等到40分
那時的老闆，年紀較大的夫妻
後來因為2019年時
手工皮帶麵沒販售了
就因此而沒來了
隔了幾年沒來~
這次來訪~ 晚上店內
是看到兩個壯年男操持~
所以先沒點熗鍋麵嚐試別的~
希望有記憶中的味道!
最後一次來
是2023-03~
➤河南熗鍋麵 NT.80
➤2018-07
海嘯強尼今天初嘗手工熗鍋麵
先喝口湯，湯頭好喝
感覺像把手工寬麵丟入高湯煮熟
讓麵裏頭有湯汁~
而湯汁裡卻又帶點麵粉的溫潤感~
與湯內蒜頭香的味道~~
此外湯頭不鹹
麵條裡淡淡的鹹香
補足了誘發食慾的味道
加入一些桌上老闆娘放的辣椒
真心覺得相當的不錯!
➤河南手工扯麵 NT.100
➤2022-04 外帶
時隔多年再訪
這次是一個很壯的大哥操持
裡頭放了很多料
海帶絲!!!???
➤沒了記憶中的蒜香
與麵條鹹香味
以及湯汁溫潤感
所以這次沒吃完~
((菸~
➤河南手工扯麵
➤2023-03 外帶
一般口味
➤重慶麻辣小麵
➤2018-04
果然如同食客描述
不到七點手工寬麵條就沒了
只剩下一般麵條
因此無法點熗鍋麵
只好點了重慶麻辣小麵~
小麵麵條偏細軟
湯頭上的辣椒很香
略帶香麻微辣感
此外湯頭是可以喝完的!
➤2018-07補充
重慶酸辣小麵
感覺跟重慶麻辣小麵類似
➤陝西涼皮 NT.100
➤2020-06
味道上蠻特別的
湯汁有少許麻醬味
此外湯汁帶著明顯的醋酸感
麵皮口感還不錯
➤陝西香辣油潑麵-小 NT.55
➤2018-07 外帶
一樣是皮帶寬的麵條
口感相當不錯也不鹹
只是底部油量給得很內地
➤當然偶而換換口味不錯
此外也有點涼拌豬頭皮與紫菜蛋花湯
➤涼拌豬頭皮 NT.30
➤2018-07 外帶
帶著比較有咬勁的口感
不鹹的滷汁，相當不錯
➤紫菜蛋花湯NT.25
➤2018-07 外帶
(蛋花給的很多)
➤陝西酸辣油潑麵-小 NT.60
➤2020-06
辣子香而不會太辣
搭配手空寬麵著實還不錯
酸辣感的醬汁
咀嚼時還有芝麻香~
跟朋友共食起來
每一樣都吃一半
著實蠻好吃的
➤韭菜水餃
看著一旁包著水餃的婆婆
與孫子對話
滿滿的親情味!
韭菜水餃不大粒
(請參照湯匙比例)
➤水餃皮因為是手工的
咬起來很有口感與彈性
裏頭的餡小小粒
然而韭菜餡很香也好吃
如果能飽滿一點就好了~~~
◆◆全台【水餃煎餃】收藏食單◆◆
➤韭菜水餃 NT.5
➤2020-06
➤與多年前吃得相比
飽滿許多~
餡料依舊是調料好的
台灣的拌料較清淡
內地的風味則是直接可以食用
➤水餃著實蠻好吃的
內餡有味，外皮Q彈
➤胡辣湯 NT.40
➤2020-06
內地許多人喜歡在天冷的清晨
或者夜半宵夜來碗胡辣湯
湯喝起來胡椒味蠻重的
也蠻能暖人心
裏頭有海帶切絲、花生、百頁豆腐
蘿蔔絲等等
感覺就是小菜合輯的感覺~
喝有像是雜菜湯
與酸辣湯的混合版本
➤酸辣土豆絲 NT.30
➤2022-04 外帶
自己比較喜歡小喬的
土豆絲推薦食單
板橋➤小喬新疆羊肉串
➤涼拌小黃瓜 NT.30
➤2022-04 外帶
木耳給的很多~
➤涼拌豬頭皮 NT.30
➤2022-04 外帶
豬頭皮非常入味!!!
軟嫩好吃~
➤菜單 2018-04
➤菜單 2018-04
➤菜單 2020-06
➤菜單 2022-04
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【海嘯強尼亂挑食➤➤➤➤➤➤】➤➤➤
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營業地點 : 新北市三重區龍門路169號
營業電話 : 02 2976 2915
營業時間 :
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停車地點 :
公休時間 :
【海嘯強尼獨白】
一個懶得很純粹的人 :)
偶而記錄日常~
【美食】【攝影】【自助旅行】
關於美食紀錄~
坦白說~沒有多好的文筆~
能讓指尖敲打的文字發光
或讓鼻尖嗅出層疊風味~
純當手記自娛罷了!
美食與旅行
這些人生的體驗
如果讓你有了些許興致
不妨就直接走出家門
親自去感受吧 :)
但凡旅行時，偶有所感!
路況、簽證、遇到的難題~
都盡量逐一記錄。
當年痛快爬文吸允經驗的我
也當分享一些經歷
希望也能幫到另一個爬文的你!
也許哪一天~
旅行的路上..
有趣的靈魂
終會相遇!
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用食物來記憶旅行-東半部 (8)
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