海嘯強尼的墾荒記行

 

➤偶然懷念起了~

在義大利旅行時吃的披薩味道

 

所以研究了一番台北的披薩~

在義大利吃披薩是很平民美食

份量都超大片而且價格親民

 

特點大概就是餡料都放不少

朝鮮薊、雞蛋、火腿都算常見的料

 

有一種吃起來~

蠻生動活潑又富有變化性的食感

 

此外窯溫非常高溫~

披薩1-2分鐘就能超快速出爐

 

外圍餅皮薄脆帶焦相當好吃~

內層餅皮柔軟且薄~

 

因為料不少比較濕潤

內層不是脆皮

但當地杜蘭小麥的蛋白質含量高

搭配當地的氣候

麵皮烤起來都很香~

 

後來跟店員聊天得知據說初代版本

外皮也如同義大利帶點浪漫焦感

 

但後來本土食客不愛

就稍微改變了

下圖懷念一下義大利時光

 

 

➤羅馬Da Baffetto~披薩之神

這是海嘯強尼最喜歡的披薩店~~

外皮一樣帶點浪漫焦

 

 

➤茱莉亞羅勃茲電影裡拿坡里百年Pizza店 

L'Antica Pizzeria da Michele

 

Margherita的經典口味

也是海嘯強尼很喜歡的

外皮一樣帶點浪漫焦

 

恰巧看到台灣有義大利認證的披薩店有幾間

就是麵粉阿、設備阿、、、等等

詳情請查詢~AVPN官網

 

 

 

➤台北三間大都是PIZZERIA OGGI的分店

其餘的在新竹台中與嘉義~

 

大安區這一帶的披薩店與餐酒館都不少

先來嘗試PIZZERIA OGGI敦南店吧

 

((其實是因為天母總店正在整修中!

 

 

➤帕瑪火腿芝麻葉Pizza 9" NT.350

➤2018-11

 

這是朋友點的，外皮帶著嚼勁

芝麻葉的數量還好

 

基底蕃茄醬的味道蠻酸爽的

只是肉與芝麻葉比較不好包

需要點技巧

 

 

➤海陸雙醬Pizza 9" NT.390

➤2018-11

 

這個大概是海嘯強尼

這餐比較喜歡的披薩口味

一邊鹹香一邊青醬

 

 

➤夏威夷Pizza 9" NT.280

➤2018-11

 

朋友當月壽星

所以這個披薩是免費的~

 

(點兩個主餐可以選菜單中

(有禮物盒子的菜唷

 

上頭黃色果乾

是店家自製的鳳梨乾~

 

口感紅醬帶著起司與火腿的鹹香感

像Marinara的進化版~

 

 

➤黑嚕嚕蒜辣魷魚義大利麵 NT.280

➤2018-11

 

這道讓海嘯強尼有驚豔的感覺~

也許是因為吃了紅醬後

轉為海鮮的鮮香感~

 

麵條細Q而有誘人的彈性

搭配店家自製的濃稠墨魚醬汁

與數量不少的魷魚、蛤仔

 

搭配小番茄的自然酸感~

讓原本已經有些飽的海嘯強尼

沒來由地又有食慾了~

 

 

➤這家的餅皮個人覺得偏有嚼勁

個人偏愛口感輕穎一些的

希望有機會能嚐到初代~

店員形容外酥浪漫焦的義大利風

 

後來吃民權店時

店員有告知大披薩

就是純粹薄皮酥脆

所以當天點了大披薩~

 

建議想吃外皮薄脆的可以點大披薩

 

推薦食單

松山➤PIZZERIA OGGI民權店

 

 

➤菜單 2018-11

 

 

➤菜單 2018-11

 

 

➤菜單 2018-11

 

 

➤菜單 2018-11

 

 

➤菜單 2018-11

 

 

➤2018-11

 

 

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【海嘯強尼亂挑食➤➤➤➤➤➤】➤➤➤➤

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營業地點 : 台北市大安區敦化南路二段103巷6號

營業電話 : 02 2706 3258

營業時間 : 上午11:30到下午02:30

營業時間 : 下午05:30到晚上09:30

公休時間 : 

檢視較大的地圖

 

 

 

【海嘯強尼獨白】

 

這裡看不見廣告一樣煽情的業配文! 

美食如同信仰!

沉淪口腹之慾的海嘯強尼~

學不會天花亂墜的粉飾遮掩。

 

所有觀感描述

都是海嘯強尼的個人主觀感受!

不代表其他人的感受~

 

美食會參雜每個人的品味、回憶

或者過往時光~

 

認同海嘯強尼描述的食客

可以相約一同愉快去享受~

不認同描述的食客

也能持續當一個可愛的支持者! 

 

無論喜好是否相同

只要自己能吃的開心~

那麼就是對自己最誠實的快樂。

 

海嘯強尼不想改變這樣的快樂~

喜歡簡簡單單

不參雜商業上的妥協描述!

期望能用舌尖感受到幸福 ~

 

吃比瘦更有福

同我一起來墾荒吧~