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➠➠➠材料➠➠➠
生鮮 : 鮭魚頭
蔬菜 : 金針菇、絲瓜、青椒、芹菜、洋蔥丁
調味 : 鹽、胡椒、乾蒜粒、橄欖油
工具 : 錫箔紙、玻璃烤盤、烤箱
((玻璃烤盤請選擇烤箱專用的
➠➠➠作法➠➠➠
烤箱預熱250度 10分鐘
洋蔥丁炒香
鮭魚頭先稍煎過，封住肉汁
就把切好的絲瓜等其他蔬菜
堆疊到玻璃烤盤內，撒上調味料
將鮭魚頭放上
蓋上錫箔紙
烤箱預熱250度 10分鐘
這道菜特別的地方來自於
現在鮭魚感覺都好肥
但鮭魚頭烤起來很鮮甜
而且因為放很多蔬菜沒有甚麼油味
這樣料理後吃起來相當清爽~
是一道簡單且平易近人的料理
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用食物來記憶旅行-東半部 (8)
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