海嘯強尼的墾荒記行

➤在情人節與生日都來過歐華~

因此紀錄兩次吃過的口味~

額外推薦自己喜歡的~

食記➤:N°168 PRIME牛排館

➤情人節菜單

➤2017-02

➤麵包

➤2017-02

2016-12來吃的時候

麵包蠻燙的

口味上有幾款比較好吃

這次的中規中矩，一般口味

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➤酥炸軟殼蟹(搭配蘋果西芹沙拉)

➤2016-12 前菜

這螃蟹炸的相當的漂亮

一口咬下

裡面相當的柔嫩多汁

滿滿的海味在口腔裡共鳴~

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➤番茄酪梨芒果塔(搭配陳年黑醋)

➤2016-12 前菜

因為生蠔沒了

就轉而點這道冰冰涼涼水果塔

意外地在吃完酥炸軟殼蟹後

把口腔的油炸螃蟹味道

整個轉化成超清新的口感~~~ 

讓餐點的味道延續上可以接續~~~

很不錯的搭配

➤馬祖黑殼淡菜

➤2017-02

前菜淡菜鮮味跟想像不同 

海嘯強尼很愛去外島吃淡菜

那鮮味彷彿品嘗超巨型蛤仔

➤馬祖當地吃的淡菜如圖

是沒拔嘴上的毛的

一旦拔掉

就像把燙好的蛤仔戳一針

海味就流光了~

失策了~

➤牛肉韃靼

➤2017-02

感覺鮮花比較有趣

生牛肉的部位不腥

整體搭配起來中規中矩

自己比較推薦華泰王子飯店

驢子餐廳的生牛肉塔塔~~

食記➤驢子餐廳

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➤湯品:蘑菇卡布奇諾濃湯

➤2016-12

這道湯品相當推薦~

把湯品的許多想像都融入了

蘑菇濃稠跟各式香草的味道

整個充滿味蕾

➤湯品:法式雞肉澄清湯

➤2017-02

很可惜這次菜單裡頭

沒有上次驚艷的卡布奇諾濃湯

這道湯不錯~ 擺盤也挺美的

湯的味道很滴雞精的風味，還不錯喝

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➤湯品:焗烤起司洋蔥湯

➤2016-12

腦海中蘑菇湯太強烈了~

著實記不得這碗湯的味道 :)

➤湯品:清蒜洋芋湯

➤2017-02

顏色美觀

一般口味

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➤無花果(西班牙Serrano火腿)

  搭芝麻葉、起司、黑醋醬 

➤2016-12

難得吃到這麼好吃的無花果~

又嫩又甜

Serrano火腿捲起無花果芝麻葉

並搭配一點起司

整體的層次變化相當美好

火腿的鹹香混雜無花果的嫩甜

有種回到義大利吃火腿捲哈密瓜

但層次上卻又大勝火腿捲哈密瓜

➤金山番薯

➤2017-02

這道相當的健康

擺盤看起來也蠻生動有趣的~ 

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➤地中海低溫烹調蔬菜沙拉

➤2016-12

各種小黃瓜、蘿蔔切成薄片

然後撒上各種鮮花

相當的賞心悅目

尤其因為是低溫烹調

所以蔬菜的水分都鎖住了

吃起來很多汁又有趣~

➤番茄

➤2017-02

這應該算今晚吃到的

最喜歡的一道~

真的如其名~ 番茄!!!

裏頭有許多番茄品種

綠色、黃色、橙色、紅色

每種口感跟甜度都不同

搭配綠色的蘿勒醬與黑醋珍珠

味覺驚豔的菜色

至於水牛乳酪用噴燈噴過

其實沒甚麼感受~

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➤美國濕式熟成45天

  極黑神戶肋眼牛排 12oz

➤2016-12

歐華的肋眼真的蠻超值

有把老饕肉(上蓋肉)也一起上肉

左邊是上蓋肉，右邊是肋眼~ 

肋眼的部分咬起來比較有口感

而上蓋肉則是極致的嫩又富含油脂

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➤搭配烤過的紅蘿蔔與焗烤波菜泥

波菜泥海嘯強尼覺得蠻好吃的

此外一旁的蒜頭建議搭配食用~~~

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➤個人超愛上蓋肉的部分

著實軟嫩肥美無纖維感

下次來歐華品嘗，可能會純點上蓋肉

也蠻推薦如果愛吃牛排的朋友

其實可以點純上蓋肉的老饕肉嚐鮮~

但並非每個餐廳的老饕肉

都是純上蓋肉 :)

維多利亞酒店的168 Prime的上蓋肉

外皮是酥皮的~

這點海嘯強尼更是驚喜~

食記➤N°168 PRIME

➤美國達堡亞牧場

  濕式熟成30天上蓋肉牛排

➤2017-02

三分上蓋肉的肉質著實嫩

但2016-12肋眼牛排的上蓋肉

油花感比較吸引海嘯強尼~ 

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➤慢燉脆皮德國豬腳

  (焦糖蘋果/紫高麗酸菜)

➤2016-12

這道海嘯強尼也蠻推薦的~

先把德國豬腳慢燉入味後

再烤到脆皮

感受入口強烈的膠質感

搭配焦糖蘋果非常好吃~~~~~

很有意思的配菜!

➤澳洲布魯克林農場

  帶骨小牛肋眼牛排

➤2017-02

越靠近右手邊的肉

比較彈比較有趣

➤➤【牛排。推薦食單】

|台北|【N.168 Prime】驚豔的老饕牛排

|台北|【野驢】驚豔的肋眼牛排

|三重|【如星閣法式餐廳】

|三重|【Just Grill】舒肥牛排

|南港|【鬍子餐酒】

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➤蘋果肉桂酥捲搭香草醬

➤2016-12

沒甚麼印象~

➤草莓香檳凍

➤2017-02

帶有淡淡的酒香~

灑落著切成球狀的草莓丁

這道甜點著實好吃~

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➤胡椒薄荷風味草莓湯

  搭香草莢冰淇淋

➤2016-12

這道相當有意思

是新鮮草莓搭配草莓泥

此外有香草莢的冰淇淋好香

沒想到要離開時

突然端上一個慶生甜點蛋糕~~~~

是給海嘯強尼的生日甜點

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➤相當Sweet~

連海嘯強尼這種硬漢都感覺窩心!!!!

這個蛋糕，裡面有兩種水果製成

都是水果本身清爽的酸度與甜味

裡面的夾心還是用鳳梨作的

味道挺好的~ 心裡更甜~ :)

歐華的頂樓七樓有個小花園

沿著健身房的指標走就行了

➤樓頂 2017-02

樓頂能看到圓山大飯店

也是松山機場飛機降落時的航道

每隔15分鐘就看到有飛機降落

➤今晚看見超大月亮

還有彷彿像日出時撲在太陽下的雲彩

➤還有彷彿像日出時

鋪在太陽下的雲彩

➤走在回程的巷弄

未名的樹，正開著小花呢

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營業地點 : 台北市中山區林森北路646號

營業電話 : 02 2585 3258

營業時間 : 早上11:30到下午02:30

營業時間 : 下午06:00到晚上10:00

公休時間 :            

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【海嘯強尼獨白】

一個懶得很純粹的人 :)

偶而記錄日常~

【美食】【攝影】【自助旅行】

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能讓指尖敲打的文字發光

或讓鼻尖嗅出層疊風味~

純當手記自娛罷了!

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如果讓你有了些許興致

不妨就直接走出家門

親自去感受吧 :)

但凡旅行時，偶有所感!

路況、簽證、遇到的難題~

都盡量逐一記錄。

當年痛快爬文吸允經驗的我

也當分享一些經歷

希望也能幫到另一個爬文的你!

也許哪一天~

旅行的路上..

有趣的靈魂

終會相遇!