海嘯強尼的墾荒記行

➤懷念以前的風味

➤半筋半肉牛肉麵-中碗 NT.210

➤2017-12

肉質相當嫩而不柴~~~~

但這時的嫩度有些危險~

感覺在繼續加熱下去

猜測應該就會太熟了~

此外肉跟筋的份量

相當的多!!!

只是筋雖然彈嫩細綿

味道卻是比較淡的

肉的部分則相當的不錯~

湯頭清爽明亮的辣度

簡單卻好吃

此外細麵也很有彈性~

➤牛肉麵-中碗

➤2021-12 外帶

肉質熟度依舊很臨界感

肉質入口即化

有些則開始有稍乾fu~

➤牛肉麵

➤2022-11 外帶

肉大部分軟嫩

牛肉湯少了辣感~

➤牛肉麵

➤2023-06 外帶

雖然覺得現在肉給的多了

但肉質有時軟嫩，有時較乾

湯頭香氣一般

懷念多年前吃濟南的風味~

➤牛肉麵

➤2024-01 外帶

這次的肉夾起來就快散似

肉質著實都較柴些

➤牛肉麵 NT.190

➤2024-09 外帶

湯頭較沒香氣

鹹度較鹹

牛肉覺得肉味淡薄

一般口味

牛肉麵推薦食單

➤老地方牛肉麵

◆◆全台【牛肉麵 / 牛肉牛雜湯】食單◆◆

➤滷味

➤2021-12

這次點了牛肚豆干

海帶、滷蛋

牛肚與豆乾味道還不錯

➤滷味

➤2022-09

依舊味道不錯

➤滷味

➤2024-09

一般口味

感想:

懷念以前的風味

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【海嘯強尼獨白】

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偶而記錄日常~

【美食】【攝影】【自助旅行】

關於美食紀錄~

坦白說~沒有多好的文筆~

能讓指尖敲打的文字發光

或讓鼻尖嗅出層疊風味~

純當手記自娛罷了!

美食與旅行

這些人生的體驗

如果讓你有了些許興致

不妨就直接走出家門

親自去感受吧 :)

但凡旅行時，偶有所感!

路況、簽證、遇到的難題~

都盡量逐一記錄。

當年痛快爬文吸允經驗的我

也當分享一些經歷

希望也能幫到另一個爬文的你!

也許哪一天~

旅行的路上..

有趣的靈魂

終會相遇!