➤寫食記時
整理吃過的年菜菜色版本
感覺其實用料差異不大
某道菜少的食材
會變到其他菜色上~
➤年菜冷盤
➤2019-02
有鮮蝦、鯊魚煙、香腸、旭蟹
一般口味
冷盤沒有九孔
九孔出現在熱盤
➤年菜冷盤
➤2020-01
有鯊魚煙、香腸、旭蟹
九孔鮮甜~
較喜歡這年的
2020冷盤沒有蝦子
蝦子出現在米糕上
➤年菜冷盤 旭蟹九孔鮑拼臘腸
➤2021-02
有鯊魚煙、香腸、旭蟹、鳳爪、海菜、九孔
這次沒有鯊魚煙，換成鳳爪與海菜也不錯
今年旭蟹肉質吃起來
自己覺得沒那麼彈
比較喜歡的是九孔
2021冷盤沒有蝦子
蝦子出現在粉條煲上
➤年菜佛跳牆
➤2019-02
湯好喝
➤年菜佛跳牆
➤2020-01
湯好喝
➤年菜佛跳牆
➤2021-02
湯好喝
➤年菜米糕
➤2019-02
有櫻花蝦變得較香
➤年菜米糕
➤2020-01
2019冷盤有的蝦子
這次2020放到米糕上
較喜歡有櫻花蝦的版本
➤年菜米糕 芋香櫻花蝦珍珠飯
➤2021-02
今年米粒的口感不錯~
鬆香彈
櫻花蝦也相當酥香
➤年菜鍋物
➤2019-02
2020冷盤有出現九孔
2019的九孔變成了熱盤
這盤九孔蠻好吃的
湯汁有酒香~
味道也不錯
這道沒有雞腩胇
雞腩胇出現在2019炒燴菜裡
➤年菜鍋物
➤2020-01
酒香雞腩胇
酒香與麻油香湯頭不錯
➤年菜鍋物 蒜蓉粉條蒸鮮甜蝦
➤2021-02
2019-2020出現的蝦子
這次變成粉條蒸
粉條相當的入味
吸滿了滿滿的海味
這道菜著實挺好吃的~
➤年菜肋排
➤2019-02
肋排肉質稍乾
一般口味
➤年菜肋排
➤2020-01
黑胡椒肋排
自己覺得醬汁吃起來較膩感
相較之下自己喜歡2019年的
➤年菜肋排 迷迭蒜香豬肋排
➤2021-02
今年的肋排大獲好評
吃起來爽口肉質彈嫩
此外也不膩口
➤年菜炒燴
➤2019-02
有海參、蹄筋、雞腩胇
與彩椒
➤年菜炒燴
➤2020-01
有海參、蹄筋、彩椒
炒得蠻脆口的
➤年菜炒燴 彩椒干貝虎掌燴鳳腰
➤2021-02
自己較喜歡前兩年
有海參、蹄筋的版本
今年多了切薄的干貝
今年的雞腩胇出現在這道菜上
雞腩胇口感一般
一般口味
➤年菜雞湯
➤2019-02
一般口味
➤年菜雞湯
➤2020-01
一般口味
➤年菜雞湯 巴西蘑菇黃金蟲草雞
➤2021-02
一般口味
➤年菜蒸魚
➤2019-02
肉質口感
一般口味
➤年菜蒸魚
➤2020-01
肉質熟度吃起來普通
一般口味
➤年菜蒸魚 清蒸海上鮮
➤2021-02
今年的蒸魚嫩度相當不錯
肉質口感也較好
➤年菜甜點
➤2019-02
➤蛋塔蠻好吃的
➤年菜甜點
➤2020-01
綠色的韭菜團
蠻好吃的
➤年菜甜點 咖哩酥拼府城蝦捲
➤2021-02
咖哩酥裡的咖哩醬較淡薄
一般口味
推薦➤萬華阿寶師福州點心店
蝦捲口感與味道都還不錯
➤年菜水果
➤2019-02
一般口味
➤年菜水果
➤2020-01
一般口味
➤年菜水果
➤2021-02
水果都蠻甜的!!!
➤年菜馬來糕
➤2019-02
馬來糕挺香的
➤年菜馬來糕
➤2020-01
馬來糕挺香的
➤年菜馬來糕
➤2021-02
這次忘了拍
孔隙不少
自己覺得較喜歡前兩年的
➤2021-02 菜單
今年這桌NT.7200
含三瓶放桌上的飲料
與炒菜補、花生、一壺茶
額外推薦自己的愛店
終於也嚐鮮了年菜
年菜推薦食單
羅東➤甲富哥海鮮餐廳
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營業時間 : 上午11:00到下午02:00
營業時間 : 下午05:30到晚上09:00
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用食物來記憶旅行-東半部 (8)
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