海嘯強尼的墾荒記行

 

➤海嘯強尼是偶然想吃拉麵

就隨意搜索了一下地圖

恰好看到有新開的一間拉麵

此外看食客描述的感覺頗為心動~

 

 

➤一開始被觸動

是看到"23"這個特殊店名

 

原來是指每日只提供23碗~

心想這應該是不是為了賺大錢

而是熱愛分享美食美酒的人開的吧~

 

此外營業時間又是只有晚上六點後!

要搶23碗~ 對海嘯強尼來說..

著實不容易啊~

 

 

➤牆上放滿了許多的酒類

與酒盒木蓋裝點

 

聽見許多客人隨性的與老闆們閒聊

聊聊食物、聊聊生活

相當舒緩的用餐環境~

 

 

➤熱情的老闆與老闆娘

會講解酒的味道與來源製成

 

也有釀造葡萄酒種的葡萄釀造的果汁

還會興致沖沖的問要不要嚐嚐~

拿出來給食客品嘗那種美好 :)

 

 

➤麵剛上桌時

有提供熱茶與小菜~

 

 

➤紅麴燒肉 一兩NT.30 NT.200

➤2019-05

 

嚐過大大小小燒肉的海嘯強尼

著實在此鄭重推薦這份美食~

雖然是最後上的一道菜

但實在太好吃了

所以先分享吧~

 

 

➤這家的紅麴燒肉

老闆有分享他用心的方式

 

是用朋友提供不含色素

純手工釀造的紅麴

 

再搭配鹽酒胡椒等辛香料

來醃製葛瑪蘭豬肉

所以顏色天然

沒有一般含色素紅麴的極致紅

 

食物健康來源的方向分享完了~

該分享重點了~ 美味感受!

 

 

➤感受入口酥脆帶香氣的炸衣

與酒香夾雜紅麴的溫潤香味

紅麴酒香完全浸潤入味~

 

再有著醃漬過的鹹味

完全不用沾醬

脂肪的部分

完全在嘴裡是細潤的油脂感

 

咬著咬著帶著淡淡的甜味

鹹甜感嚐起來不油膩

反而越咬越香

 

嚐完一片後

會想要銜接這份美感

繼續夾起下一片

 

如果搭配合搭的酒類

應該又是另一種享受了

 

 

◆◆ 炸(滷)排骨◆紅燒肉◆炸豬排◆排骨湯 食單◆◆

 

 

➤拉麵 NT.250

➤2019-05

 

 

➤拉麵看著牆上也有說明來源~

 

老闆娘有分享

拉麵裏頭的炸洋蔥絲

與一些乾蒜片等

都是他們自製的~

並有提供大飯店餐廳使用

 

乾蒜片有兩種

老闆娘有分享食用

一種是溫潤的蒜頭香~

酥脆的像餅乾一樣

沒有嗆辣味

 

另一種則是有辣感的蒜頭片

有咬勁的口感咬下小小小口

辣味會微微地與咀嚼時的香味

一同跳出來~

搭配肉食應該很迷人~

 

此外還有品嘗釀造葡萄酒的葡萄

做成的葡萄汁

充滿蜂蜜香氣與喉韻荔枝香的葡萄汁

非葡萄酒卻相當迷人~

 

 

➤這邊的拉麵標

榜的不是日式拉麵

所以建議用不同的想法來品嚐

 

一般日式拉麵的豚骨特濃湯頭

著實支持者不少

連海嘯強尼都是~

 

但喝完都會覺得有點血脂高

或有點鹹的fu~

 

爽一把就高血脂的感動!

只能一段時間衝一回

 

 

➤拉麵

➤2019-05

 

這邊豚骨湯頭溫潤~

不會太鹹或太油膩

 

嚐完拉麵後覺得非強烈風格的類型

淡淡的柔順感，適合微涼的天

 

麵條口感感覺比較沉與不彈

海嘯強尼比較喜歡彈一些的口感

 

裏頭清湯川燙過後的高麗菜

老闆娘有解說

是為了讓食客感受高麗菜的甜味

 

 

➤叉燒的部分不大片

咬起來蠻有口感的~

有點像鬼金棒的叉燒類型

 

叉燒海嘯強尼個人偏愛日式

柔軟一致的口感

偏薄且肉肥比例均分

 

較難忘懷的紅麴燒肉~~~

那香氣即使時隔了一天

依然在腦中盤踞著~

 

 

➤這邊則是簡單溫潤的感覺

與湯頭搭配著，不會有突兀感

 

 

➤老闆娘還說

保留一些湯可以拌飯~

感受不同的吃法

 

搭配白飯還蠻好吃的

跟朋友都蠻喜歡這樣的

 

 

【拉麵推薦食單】

 

台北

➤鬼金棒(時有驚喜)

➤橫濱家系-大和家(老牌好吃)

➤橫濱家系-特濃屋(湯濃麵彈)

➤鷹流東京豚骨拉麵-極匠

➤麵屋武藏-神山(蒜香特別)

➤富山天滿(入口即化煙燻牛舌)

 

內湖

➤武藤拉麵-muto-rame

 

林口

➤屯京拉麵-三井店

 

新莊

➤熊越岳日式拉麵(叉燒細緻)

➤麵屋龍拉麵專門店(平價)

 

三重

➤金澤冠軍咖哩

➤恩麵屋(平價)

 

 

➤菜單 2019-05

 

 

➤菜單 2019-05

 

 

➤2019-05

 

 

➤2019-05

 

 

 

"三重"景點&推薦食單

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【全台各縣市】

◆景點&美食❤快速查閱◆

 

 

 

【❤❤❤❤❤❤海嘯強尼亂挑食】❤❤❤❤

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<<<以下資訊參照Google Map與店內照片>>>

營業地點 : 新北市三重區成功路104巷23號

營業電話 : 

營業時間 : 晚上06:00到晚上10"00

營業時間 : 

公休時間 : 周日、周一                            

檢視較大的地圖

 

 

【海嘯強尼獨白】

 

這裡看不見廣告一樣煽情的業配文! 

美食如同信仰!

沉淪口腹之慾的海嘯強尼~

學不會天花亂墜的粉飾遮掩。

 

所有觀感描述

都是海嘯強尼的個人主觀感受!

不代表其他人的感受~

 

美食會參雜每個人的品味、回憶

或者過往時光~

 

認同海嘯強尼描述的食客

可以相約一同愉快去享受~

不認同描述的食客

也能持續當一個可愛的支持者! 

 

無論喜好是否相同

只要自己能吃的開心~

那麼就是對自己最誠實的快樂。

 

海嘯強尼不想改變這樣的快樂~

喜歡簡簡單單

不參雜商業上的妥協描述!

期望能用舌尖感受到幸福 ~

 

吃比瘦更有福

同我一起來墾荒吧~