海嘯強尼的墾荒記行

 

➤這次跟家人來蘭城晶英聚餐

嚐嚐紅樓中餐廳有名的烤鴨五吃!

慶祝美好的母親節~ :)

 

話說已經許久沒來蘭城晶英了

停好車後~ 準備搭電梯到6F的紅樓~

但由於紅樓這裡有分時段用餐

中午兩場 11:00 / 01:30

下午兩場 05:00 / 07:30

周末加開下午 03:15場次~

 

所以幾乎當下排隊等候電梯的

都是要用餐的食客~

 

排了許久~~停車場相當悶熱

當下只能放棄，搭別的電梯上4樓

卻又找不到銜接六樓的方式

我們找了許久才找到了紅樓中餐廳

((望天~

 

 

➤四人與六人菜單

菜色上六人多一條魚~

 

但看官網菜色

時令海鮮四人是四種

六人是六種

 

份量上則不知道差異性~

 

官網➤菜單

選擇用餐日期等資訊，才能查詢菜單~

 

 

➤到現場才知道~

這邊餐點訂位都是偶數的

4人 / 6人 / 8人 / 10人

 

雖然訂位時是七個人

但現場有長輩食量較小

所以選擇了6人精選特餐

 

而其中一道鮑魚

有多加一顆~

 

 

➤紅樓小滿漢8道

➤滷牛腱、蒜泥白肉

 

份量都不小氣~

牛腱帶著口感~蠻入味的

蒜泥白肉跟牛腱同樣中規中矩

 

 

➤紅樓小滿漢8道

➤醋漬番茄<<❤>>、紹興雞

 

番茄還蠻好吃的~酸得很開胃

雞肉則較中規中矩

 

 

➤紅樓小滿漢8道

➤五味醬軟體類<<❤>>、瓜條<<❤>>

 

軟體口感相當不錯~味道也鮮甜

甜漬瓜條口感也綿密~

 

 

➤紅樓小滿漢8道

➤荸薺、蘆筍

 

蘆筍口感多汁

 

荸薺蠻特別的

自己覺得有紅棗味 :)

 

 

➤梅子果醋 <<❤>>

提供的梅子果醋

喝起來酸酸甜甜的相當開胃~

 

此外蜜香紅茶也不錯

可惜補水後，茶味很快就淡掉了

((如果能換茶包就更好了

 

 

➤櫻桃霸王鴨五吃

➤香滷鴨小拚 <<❤>>

 

裡頭有鴨翅、鴨舌、鴨掌

滷得相當的入味~

肉質軟嫩!

 

泡菜則是台式一般風味~

 

 

➤時令海鮮。秘製活鮮鮑

 

 

➤鮑魚口感相當的柔軟~

可惜本身沒甚麼味道

咬起來較多清水感

 

 

➤烤鴨終於要上桌了~~

 

 

➤看廚師忙碌的片鴨~~

 

 

➤櫻桃霸王鴨五吃-1吃

➤櫻桃鴨握壽司 <<❤>>

 

 

➤這道真的是"歐麥尬"的好吃!!

雖然鴨皮的酥皮感淡薄

 

但豐厚的油脂香搭配醬汁

與起司融化後的鹹香感

在嘴裡攪拌著米粒~

相當令人驚豔~

大獲眾人好評!

 

 

➤櫻桃霸王鴨五吃-2吃

➤片皮鴨捲三星蔥餅

 

手工捲餅的餅皮相當的酥香

 

 

➤搭配裡頭軟嫩不柴的鴨肉~

還有生蔥清新的味道~著實還不錯

可惜寫日記時，已經忘了味道 :)

 

 

➤櫻桃霸王鴨五吃-2吃

➤片皮鴨捲三星蔥餅

 

這個則是三星蔥的餅皮

青綠的顏色

 

 

➤但自己完全忘了這個的味道~

 

 

➤櫻桃霸王鴨五吃-3吃

➤鴨腿肉 <<❤>>

 

突然上了一道鴨腿肉

肉質蠻軟嫩多汁的

 

 

➤鴨油拌五行蔬菜 <<❤>>

 

蔬菜保水度夠

還蠻脆口的~

 

 

➤鴨油麻婆豆腐 <<❤>>

 

這道菜還蠻令人驚豔的~

香氣十足啊!!!!

 

 

➤但上桌一段時間後~

白飯才出現 ((望天~~

 

白飯米粒透亮分明

 

 

➤鴨油麻婆豆腐的味道也相當好吃

椒麻氣息濃厚所以沒體會到甚麼鴨油感

但麻婆豆腐的花椒麵感，卻著實強烈~

 

此外帶著微微的辣度~

搭配這樣好吃的米飯!

同樣也是大獲好評的一道菜~

 

 

➤鴨油拌水蓮

 

上桌時，上頭還蓋著透明的保溫蓋

水蓮脆度一般

 

 

➤櫻桃霸王鴨五吃-4吃

➤生菜包鴨絲

 

乍看有點像肉絲炒豆芽

但其實是鴨肉~

 

只是醬汁的味道較濃

鴨肉味較淡薄

此外醬汁也較鹹口~

 

但7人用餐，鮑魚都加一粒了~

現場生菜卻只有尷尬的六片 :(

 

 

➤蔥油海上鮮 <<❤>>

 

石斑肉質緊彈

味道鮮甜~

也是眾人大推的菜色~

 

 

➤櫻桃霸王鴨五吃-5吃 <<❤>>

➤慢火白菜煲鴨湯

 

這湯聽店員說提前熬好了12個小時

再把剛才的鴨架切塊放入

 

看著上頭濃黃白的色澤~

喝了一口~~

真不愧是壓軸的湯品~

 

 

➤沿著先前驚豔的幾道菜色

櫻桃鴨握壽司、麻婆豆腐、石斑魚

還鮮活存在味蕾的記憶裡~

 

再喝這濃郁鮮香的湯頭!!!

混著白菜蘊含的鮮甜~

並帶著鴨架上的燒烤香~~~~

鴨骨架的肉質軟嫩不柴

 

頗有鮮香貫穿前頭已嘗美味的食感

著實是相當美味的一碗湯~

 

 

➤這真的是到壓軸湯阿!!!

 

 

➤甜點也蠻有趣的

但因為甜度較高~

自己也忘了是甚麼味道

 

 

➤紫米紅豆蓮子露 <<❤>>

 

這個還蠻推薦的~

甜度較沒那麼甜~

但這餐的料理相當膨派!!

所以我們打包了這碗甜湯~

 

 

➤母親節紅樓的小蛋糕

 

 

➤當日食單~ 2021-05

 

 

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【海嘯強尼亂挑食➤➤➤➤➤➤】➤➤➤➤➤

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營業地點 : 宜蘭市民權路二段36號6樓

營業電話 : 03 910 1011

營業場次 : 中午11:00 / 下午01:30

營業場次 : 下午05:00 / 晚上07:30

營業場次 : 下午03:15 (周末加開)

停車地點 : 蘭城晶英停車場

公休時間 : 

檢視較大的地圖

 

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