海嘯強尼的墾荒記行

 

➤又到了吃吃喝喝的季節~

((好啦~ 其實只是為了吃而找理由

 

因此今晚出現在大安區裡

傳說中藏在豪宅內的和牛燒肉!!

 

並有點隱藏菜單!!!

傳說中價格2000元的三明治!!!

 

這間是朋友吃過~

特地帶窮人海嘯強尼來見見世面((菸~

 

 

➤這裡的套餐都是遊肉、一部始終系列

 

菜單下面有說明~

遊肉是指使用整頭牛十種部位~

 

而一部始終

則是指在用餐同時有詳細解說

 

不得不說相當喜歡一部始終的方式

由員工全程在桌旁料理燒烤

並幽默的閒聊講解吃的肉品食材

屬於部位與特色點在哪~

 

 

➤肉品部位分布圖~ 2020-12

 

菜單裡也有分布圖

讓食客可以知道自己吃的部位在哪~

 

 

➤遊肉、一部始終 單人套餐 NT.2680

➤2020-12

 

2680跟3280

少了前菜、鮮菜

肉品的部分也略有不同

 

 

➤遊肉、一部始終 單人套餐 NT.3280 

➤2020-12

 

 

➤遊肉、一部始終 雙人套餐 NT.6500 

➤2020-12

 

點餐時詢問差異~

3280與6500差別在

單人肉種類較多，雙人則是份量較多

因為有牛排

 

這次我們想吃較多種類的肉

因此兩人都點了3280套餐~

 

 

➤此外也有額外單點的燒物菜單

 

好羨慕你們擁有這樣個不業配的我

還幫你們把菜單裁切~ ((望天~

 

真該弄個斗內~

讓自己換好點的手機來拍

否則實在太傷你們的眼睛了 :)

 

所以請將就~  ((菸~

 

 

➤菜單 2020-12

 

 

➤菜單 2020-12

 

 

➤野菜烤物/限定料理 2020-12

 

原本還想加點些來嚐鮮

例如牛尾春捲之類的

 

但加點不在菜單上的菲力心三明治後

著實蠻飽的~ 只能留待下次了

 

 

➤酒單 2020-12

 

 

➤酒單/飲料單 2020-12

 

 

➤【前菜(兩個人的份量)】

 

泡菜三盛合

小菜三盛合

 

小菜蠻脆口的

此外彼此的滋味各有風味~

 

 

➤【鮮菜:旬沙拉】

 

這也是其中一道菜

可單吃也能搭配肉食的菜

 

 

➤【冷製盛合(兩個人的份量)】

➤【三胃(韓醬)、牛刺生、生牛肉】

 

三胃切得很細絲，相當的脆口~

 

牛刺生也相當好吃~

 

生牛肉塔塔據說相當厲害

用了十種牛肉~

 

此外員工料理食

也分享雞蛋來自於哪個牧場

白米來自於哪~~~等等

 

 

➤員工烤了兩片法棍切片

 

 

➤這生牛肉的肉質著實軟嫩

入口即化啊!!!

 

 

➤此外拌入的蛋汁沒有蛋腥味

讓牛肉入口後的喉韻

有種甘甜感~ 相當特別~

 

 

➤【燒物鹽味(兩個人的份量)】

➤【腿三角、薄牛舌、厚切牛舌】

 

 

➤油花也相當的美

 

 

➤吃燒肉當然得點個啤酒"鬆一下"~

 

 

➤牛舌的口感相當好吃

 

 

➤熟度也不錯~

 

 

➤充滿油脂香氣

 

 

➤【燒物 醬料(兩個人的份量)】

➤【槌之子、赤身肉】

 

 

 

➤兩種肉質同樣各有不同的口感

 

 

➤軟嫩與入口即化兼具

 

 

➤【吸物。湯(兩個人的份量)】

➤【日式鰹節高湯】

 

 

➤湯裡頭還有一塊牛肉~

相當清爽的湯

 

菇類好像是雞樅菌

((不曉得有沒有記錯~

 

 

➤【逸品 稀少部位(兩個人的份量)】

➤【夏多布里昂、絲綢肉】

 

 

➤絲綢肉是紐約客的部位

夏多布里昂則是菲力心

 

 

➤夏多布里昂菲力心肉質

吃起來整體相當軟綿細緻

入口即化~

 

著實相當驚豔~

 

 

➤絲綢肉同樣充滿油脂香

搭配粒粒分明的白飯~

著實也相當好吃

 

 

➤【強餚 特選部位(兩個人的份量)】

➤【金磚燒、月見和牛】

 

 

➤員工有邊解說~

月見是翼板的部位

金鑽則是紐約客的部位

 

月見翼板能選擇兩種吃法~

因此我們就選了加價現刨黑松露

兩種吃法都感受一下~

 

 

➤金鑽紐約客肉質與油花比例

同樣沒話說~

 

 

➤月見翼板吃法1

烤完後搭配生雞蛋~

吃起來尾韻的口感沒來由的相當甘甜

 

 

➤月見翼板吃法2~ +黑松露NT.500

 

 

➤這次的月見翼板則是用高湯川燙

有點壽喜燒的FU~

 

 

➤燙熟後刨上滿滿的黑松露

再與蛋黃攪拌

 

 

➤著實香氣濃厚~

 

 

➤也能拌上米飯感受不同的吃法

 

 

➤【食事(1人的份量)】

➤【和牛咖哩】

 

咖哩的肉也同樣是菲力心

一口咬下湯汁油脂蹦開~

著實相當驚艷~

 

 

➤【甜點 焙茶雪花冰】

 

茶香濃厚~ 此外甜度蠻剛好的

 

 

➤後來朋友提及上回曾吃過

不在菜單上的菜色!!!

和 牛 三 明 治!!

因此額外加點了一份嚐鮮~

 

 

➤【隱藏菜色(兩個人的份量)】

➤【夏多布里昂菲力心三明治 NT.2000】

 

 

➤牛排表面微炸過

 

 

➤其中這兩塊是單吃感受

 

 

➤跟朋友一人一塊

感受微炸過的油汁香氣

 

只是自己覺得炸油的油味

著實有些重

 

 

 

➤看著三明治的吐司在鐵盤上烘烤

 

 

➤抹上醬汁

 

 

➤再疊上剛烤好的吐司

 

 

➤"登登"三明治完成

 

 

➤兩千元的和牛三明治

原本以為會在國外成就達成

沒想到在台灣也能嚐鮮~

 

 

➤多拍幾張照片~ 想像自己在國外~

 

 

➤夏多布里昂菲力心肉質實在沒話說

但炸油味著實有些濃厚

((算是當晚的小遺憾~

 

所以自己邊吃邊淋上更多的醬汁~ :)

 

 

➤當完餐點~

 

整體來講用餐氣氛氛圍不錯

 

員工料理的方式與食材分享

讓整體用餐體驗加分非常的多~

 

 

 

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【海嘯強尼亂挑食➤➤➤➤➤➤】➤➤➤➤➤

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營業地點 : 台北市大安區敦化南路1段235號2F

營業電話 : 02 2771 0597

營業時間 : 下午05:00到晚上12:00

營業時間 : 

停車地點 : 

公休時間 : 

檢視較大的地圖

 

 

【海嘯強尼獨白】

 

這裡看不見廣告一樣煽情的業配文! 

美食如同信仰!

沉淪口腹之慾的海嘯強尼~

學不會天花亂墜的粉飾遮掩。

 

所有觀感描述

都是海嘯強尼的個人主觀感受!

不代表其他人的感受~

 

美食會參雜每個人的品味、回憶

或者過往時光~

 

認同海嘯強尼描述的食客

可以相約一同愉快去享受~

不認同描述的食客

也能持續當一個可愛的支持者! 

 

無論喜好是否相同

只要自己能吃的開心~

那麼就是對自己最誠實的快樂。

 

海嘯強尼不想改變這樣的快樂~

喜歡簡簡單單

不參雜商業上的妥協描述!

期望能用舌尖感受到幸福 ~

 

吃比瘦更有福

同我一起來墾荒吧~