海嘯強尼的墾荒記行

 

➤2020-03

 

趁著好天氣

氣溫逐漸有夏日的感覺!!!

內心滿滿想出走的心

((想看海~想看海~想看海~~

 

出發前就先從中餐開始吧:)

 

p.s 2020-09再訪

聽說店分開來做

 

其中一間變成丁古牛肉麵

而吠柴手作餃子搬家了~((攤手

 

看了下丁骨的菜單

兩間同樣都有炸餃子

丁骨同樣有牛肋麵

而吠柴則沒有了牛肋麵

 

 

➤舊店菜單 2020-03

 

點餐時看到菜單上頭也寫著

採用溫體黑毛豬!!!

 

參考了一下食客的描述後

水餃跟牛肉麵評價較不一

 

所以當天先點了牛肋乾麵

水餃與炸餃子

 

 

➤菜單 2020-09

 

吠柴搬家後的新菜單

這邊沒了牛肋麵

 

看來之後得去丁古嚐嚐

順順看看這兩間的炸餃子

有沒有差別

 

 

➤2020-09

再訪當日的點餐

 

 

➤無骨涼拌雞手 NT.40

➤舊店 2020-03

 

雞手口感蠻脆

自己覺得勝在份量不少

一般口味

 

但沾點調料區的椒麻

吃起來蠻開胃的

 

 

➤特製豆干 NT.30

➤舊店 2020-03

 

這邊也是薄切豆干風味

豆干相當吸汁

滷的味道挺入味的

 

盤底湯汁帶甜感

吃起來味道細膩!

 

 

➤牛原汁花干(熱) NT.40

➤舊店 2020-03

 

一直以來對於花干

自己都是可有可無的情感

但吃過海全牛肉拉麵的花干後

連結:海全牛肉拉麵

 

看到熱花干~~~

內心都會有種期待

 

想像那拌上辣牛油後

咬下後熱熱的湯汁燙口外

夾雜著濃郁的牛油香

 

 

➤但這裡的牛油風味淡

不是自己想要的類型

 

花干普通口感

一般口味

 

 

➤麻油粉肝 NT.45

➤新店 2020-09

 

粉肝有些口感都較硬

一般口味

 

 

➤粉肝也蠻小碟的

((參考隔壁的醬油碟

 

 

➤醬料

➤舊店 2020-03

 

調料區的辣椒與花椒

搭配組合後

很適合沾小菜或者拌麵

蠻推薦這邊的沾醬

吃起來帶勁有味~

 

吃過新店的調料

一般調料

 

 

➤調料區

➤新店 2020-09

 

普通的醬料碟

 

 

➤牛肋乾麵 NT.160

➤舊店 2020-03

 

這碗還有加肉 NT.60

 

大約有八塊肉左右

麵條則選擇了寬拉麵

 

麵體口感還蠻不錯的

著實Q彈吸汁~

 

牛肋大塊外，口感柔軟

對想大塊吃肉的食客來說

應該蠻療癒的

 

 

➤牛肋的滷汁較一般風味

雖然軟嫩

但牛肋吃起來

自己較沒甚麼記憶點

 

【牛肉麵 / 牛雜湯 / 牛肉湯】

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➤海賊鍋燒麵 NT.160

➤新店 2020-09

 

麵體選擇烏龍

但麵體自己覺得不入味

 

湯裏頭有海鮮料湯算鮮

但價格自己著實覺得不低

 

 

➤手作餃子(綜合) NT.65

➤舊店 2020-03

 

 

➤韭菜跟高麗菜的餡料都較鬆散

 

但韭菜水餃包的餡

跟高麗菜比，稍微較紮實些

吃完後自己記憶點較低

 

 

➤高麗菜汁水較多

 

餡吃起來較鬆散

一般口味

 

額外推薦附近水餃口袋名單

➤王師父家傳大水餃

 

 

【水餃 / 煎餃 / 炸餃子】

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➤炸水餃(韭菜) NT.60

➤舊店 2020-03

 

這道炸水餃

讓自己回想起~

在印度拉達克的時光

 

 

➤外皮相當酥脆

顏色金黃也挺漂亮的

 

餡料的口感紮實

調味上也蠻好吃的

有種像吃豬肉餡餅的炸水餃版本

 

沾上黃芥末

黃芥末的味道不會嗆辣

搭配起來著實蠻不錯

 

 

➤炸水餃(高麗菜) NT.60

➤新店 2020-09

 

醬料的味道依舊

炸水餃外皮口感較軟

 

 

➤內餡還oK~

 

整體覺得水餃皮

收合摺疊的地方較酥脆~

 

但還是舊店時候的炸水餃

讓自己驚豔

 

 

➤韭菜煎餃 6粒 NT.60

➤新店 2020-09

 

煎餃蠻小粒的，自己感覺

size跟一口煎餃差不多

 

 

➤味道覺得也跟一口煎餃差不多

但價格著實不低

 

【水餃 / 煎餃 / 炸餃子】

【➤集錦懶人包➤全台持續收集中➤】

 

 

 

➤檸檬冬瓜 NT.25

➤新店 2020-09

 

還蠻好喝的

 

雖然舊店吃飯很壅擠

但味道上還是舊店

會讓自己特地跑來新莊~

懷念一下炸水餃 :)

 

 

➤營業時間 2020-09

 

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營業地點 : 新北市新莊區中港路537號

營業電話 : 02 2277 8123

營業時間 : 早上11:30到下午02:30

營業時間 : 下午05:00到晚上09:00

停車地點 : 建議騎車前往

公休時間 : 周二

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