海嘯強尼的墾荒記行

➠➠➠緣起➠➠➠

一直想買一個烤爐

主要目的就是為了牛排與pizza :)

以前看名廚採訪時~

說特地打造廚房，溫度能達五百度!

看義大利的pizza製作

窯烤爐同樣也是超高溫~

烤一片披薩約莫只要1~1.5分鐘

這次買的英國烤爐ooni以前叫uuni

➠➠➠烤爐類型➠➠➠

類似的烤爐有分三種燃燒方式

瓦斯、木頭顆粒、瓦斯與木柴皆有

歐洲國家也很多類似產品

至於為何買fyra~

只因自己當時覺得外表比較美 :)

雖然只能燃燒木頭顆粒燃料

((也有考慮改裝他!!

((之後會有改裝文章~

➠➠➠烤爐選擇➠➠➠

但如果住大城市或公寓的

建議類似的烤爐，買瓦斯燃燒的~

不會產生木炭或木柴的燃燒氣味

讓你的鄰居以為在普渡 :)

ooni原廠木頭顆粒燃料包

雖然燃燒完後相當乾淨

灰非常少~

但起初點火燃燒時，煙還是不少的

大火燃燒時，雖然煙較少了

但還是有燃燒的氣味 ((望天~

➠➠➠開箱中➠➠➠

沒想到~

就這樣有了首篇開箱文 :)

((成就get +1

➠➠➠關於石板清潔➠➠➠

裡面最上層有一塊石板

看youtube上的影片

瓦斯類型的烤爐

這塊石板是不需要清理的

石板靠近火源的那側

高溫下空燒時

會讓上面的髒污碳化

燃燒後變得乾乾淨淨

然後再旋轉石板燃燒另外三側

但fyra石板安裝是內沉式

自己覺得不好升抬抽出

此外這麼高溫

350度的烘培手套大概也不管用了

➤好美的外型阿~

➠➠➠外型優缺點➠➠➠

這個體積真的不小重量也不輕~

應該有十公斤吧

買的這款是可以烤12吋披薩

後面是燃料投放處

前面則是煙囪

缺點是沒有附煙囪保護網

操作時要小心避免燙到~

右邊的開蓋握柄

收納時很麻煩~ 只能這樣收納

無法有別的收納方式

放入攜行袋內也是直凸凸的

有點占空間!

➠➠➠額外加購:鑄鐵盤➠➠➠

當然買了烤爐

也得買鑄鐵鍋

➤不過這款，一次只能烤一塊牛排

有點後悔~

➤比較推薦官方另一款

較寬大~

如果有替代品牌的鑄鐵盤也行~

➠➠➠額外加購:烤爐溫度計➠➠➠

當然也很膚淺的

在蝦皮上買了雜牌烤爐溫度計

雖然說標示能測到五百度

但在鑄鐵鍋上實測

真的是玩具一枚~

溫度卡在250度就不動了

➠➠➠額外加購:測溫槍➠➠➠

網拍上買了一個測溫槍

可以測達八百度的~

畢竟烤爐可達理論五百度

不能只買測到350度的..

買這個能知道石板是否已達適溫

所以測溫槍很值得買~用到的次數不少

保養鑄鐵鍋時也很好用~

➠➠➠額外加購:攜行袋➠➠➠

官方出的加購攜行袋

價格一千多吧~

自己覺得依序綑綁有點麻煩

也沒那麼好提~ ((攤手

此外烤爐的開蓋握柄直凸凸的

無法省空間收納

套袋子時也有點麻煩~

蠻後悔買了這個 :(

➠➠➠額外加購:naturehike帆布袋➠➠➠

後來直接買了高磅數的帆布袋

尺寸跟烤爐也差不多

還能塞入瓦斯罐、噴槍

披薩鏟子等等

naturehike只要兩百多元~

輕鬆放入搞定!!

原先官方的袋子

後來只用來裝煙囪管

➠➠➠額外加購:噴槍➠➠➠

木頭顆粒燃料

有的會用蠟木絲捲來點火

但自己買能倒噴的噴槍~

價格約莫兩百元

畢竟有用瓦斯罐的習慣

此外中秋烤肉也能用

也能焊接煙囪防護網

➠➠➠額外加購:不銹鋼摺疊披薩鏟➠➠➠

"12吋披薩鏟"

這個實在太難買了

不諱言的把網拍看完了 ((望天

才終於找到了唯一一個

尤其又不想買鋁製的

想買不銹鋼材質

又希望能折疊~~~露營好攜帶

價格約莫兩百五十元

缺點:

取出披薩後

要將鏟子上的披薩轉向180度後

再送入烤爐

轉轉轉的過程比較麻煩

➠➠➠額外加購:不銹鋼砧板➠➠➠

買了長方型304不銹鋼菜板

46*30 2mm厚

官方也有販售披薩鏟

價格大約一千多

((貧窮限制了我的想像 :)

優點:

可以順邊當真砧板使用

另外是套上隔熱手套後

拿著砧板的一端

可以快速拿出爐內的披薩

然後拿著砧板另一端

就能直接再將披薩送進烤爐

瞬間完成180度轉向

建議買薄一點的

自己太貪心~買加厚的!

2mm有點重

大致上這些就是為了烤爐

買的哩哩摳摳~

ooni fyra烤爐心得➤烤披薩優缺點

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