海嘯強尼的墾荒記行

 

➤驢子餐廳搬去了靠內湖那一帶

恰好週四帶家人去用餐~

看看驢子是否有新的風味

 

 

➤麵包與香料豆醬

➤2017-11 華泰

 

讓剛去印度自助旅行的強尼

有一種記憶中浮上

淡淡的香料氣息瀰漫~

 

香料氣息的豆醬湯搭配麵包

蠻特別的~ 

 

 

➤麵包

➤2022-11 春大直

 

 

➤農場花園沙拉 NT.480

➤2017-11 華泰

 

季節性水果，萵苣，甜菜

他的農場沙拉真心覺得很有意思

 

畢竟台北這類餐館的沙拉種類不少

但蔬菜的新鮮與甜度相當棒

((開始相信官網說的

((這是自家農場的蔬菜

 

而且搭配醃漬物

與大量核桃杏仁類

 

除了能增加香氣與口感外

連愛蒜頭味卻不吃蒜頭的海嘯強尼

都優雅的咬他的蒜頭

 

軟嫩的口感，淡淡的蒜香~~

這個我可以!

 

​​

 

➤農場花園沙拉 NT.480

➤2018-01 華泰

 

季節性水果，萵苣，甜菜

這次吃的蔬菜跟初訪時

很多蔬菜都改變了~

我想這是依隨季節性的關係~

 

同樣有趣

蒜頭依舊相當的好吃

卻又不失良好的口感~

 

 

➤花園沙拉 NT.320

➤2022-11 春大直

 

水果芭樂都切蠻大的

光吃水果就有點小飽

 

雖然價格變得便宜

但還是喜歡以往的沙拉

 

 

➤生牛肉塔塔 NT.320

➤2017-11 華泰

 

海嘯強尼非常推薦這道菜

 

他的生牛肉軟嫩柔滑無腥味外

搭配蘑菇與生蛋黃

另外有種淡淡的菌菇類的油香氣~

 

這道相當的優雅

吃起來沒有生味也無筋感

著實是道好菜!

 

​​

 

➤生牛肉塔塔 NT.320

➤2018-01 華泰

 

這道讓這次前來

不敢吃生牛肉的同事

也大讚其美味~

 

​​

 

➤強烈又誘人的菇類氣息

伴隨混著蛋黃的軟嫩牛肉

真的是相當美好~

 

 

➤炙燒鮪魚與酪梨佐番茄莎莎 NT.380

➤2022-11 春大直

 

鮪魚口感不錯

但自己覺得炙燒香氣不多

吃完後自己的印象較淡薄

 

 

➤西班牙火腿冷盤 NT.420 SERRANO

➤2017-11 華泰

 

這道海嘯強尼也非常推薦

去土耳其時

學到無花果有分公母

(差別在偏酸偏甜)

 

像在義大利吃的火腿裹哈密瓜

這裡則是裹無花果的版本!!!

 

單吃火腿

柔嫩富油脂的口感~

但別僅止於單吃~

將火腿裹上無花果與莓果

相信我!! 這鹹甜香油脂感

令人覺得驚豔~

 

唯一要求的技術

就是自己裹的技巧了:)

 

​ ​​ ​

 

➤西班牙火腿冷盤 NT.420 SERRANO

➤2018-01 華泰

 

這道讓強尼同事們

也讚不絕口!

 

 

➤松露醬脆薯條 NT.280

➤2022-11 春大直

 

薯條味道還不錯~

 

 

➤西班牙香料章魚 NT.320

➤2017-11 華泰

 

章魚+酸果+榛果甜椒醬

 

回想起在南義大城港口

吃到的章魚口感

很佩服義大利當地的處理方式

 

 

➤無論川燙、醋漬、還是燒烤的

看著義大利漁夫啪啪啪的

在港邊打散章魚~

 

整體口感相當的棒

還帶著強烈的鮮度!!!

但兩根小觸鬚就320

著實不便宜

 

 

➤蘑菇湯 NT.180

➤2022-11 春大直

 

非打很細的類型

微微有種沙沙感

 

 

➤波士頓龍蝦燉飯 NT.520

➤2017-11 華泰

 

緬因龍蝦搭配清炒的水蓮

蝦膏熬的燉飯，不會太過濃郁

但濃稠的鮮味緊緊裹著

至於飯的口感，是有嚼勁的

 

如果比較喜歡像炊飯

建議點西班牙海鮮飯

 

​​

 

➤西班牙龍蝦海鮮飯 NT.1180

➤2018-01 華泰

 

香氣上覺得波士頓龍蝦燉飯較濃

 

而西班牙海鮮飯

則是海鮮放得相當的多~

 

只是海鮮飯蠻小鍋的

看盤子就知道了

((覺得價格不低

 

​​

 

➤嫩煎沙朗肉片松露起司燉飯 NT.460

➤2018-01 華泰

 

一樣藏著一顆溫泉蛋

松露的氣息相當的強烈

 

沙朗肉片上頭

還有放許多乾燥的菇片

挺有意思的~

 

​​

 

➤煎干貝自製培根義式奶蛋麵 NT.480

➤2018-01 華泰

 

這道原本以為一般口味

但濃稠的奶油香

攪和裏頭藏著的溫泉蛋

 

再搭配有香氣的菇

真心覺得原來還挺好吃的~

 

​​

 

➤慢燉茄汁牛筋肉醬水管麵 NT.360

➤2018-01 華泰

 

原本以為會是一般的紅醬味

但意外的是

紅醬裡有淡淡的辣味~

搭配起司與滑嫩的牛筋

 

這道義大利麵

讓不愛紅醬的海嘯強尼

真的是很喜歡呀~~

 

 

➤慢燉牛筋手工肉醬麻花捲麵 NT.420

➤2022-11 春大直

 

肉醬風味不錯

 

 

➤驢子老饕牛排6oz NT.1480

➤2017-11 華泰

 

這道菜坦白說

肉質的確夠嫩夠細緻

所以吃過一次嘗嘗鮮

 

 

➤但海嘯強尼愛有油花的感覺

所以吃過一次嘗嘗鮮

 

​​

 

➤美國頂級紐約客牛排 10oz NT.1080

➤2018-01 華泰

 

紐約客個人覺得還ok

 

​​

 

➤但也沒太大的驚喜感

 

 

➤驢子特製香料厚切美國肋眼牛排 16 oz NT.2680

➤2022-11 春大直

 

鐵盤大大

看起還有些小~

但其實蠻厚的

 

尤其裡面又塞了一根玉米

 

 

➤半個玉米已經這麼的大

此外玉米本身沒甚麼甜味

 

裡頭還有大塊杏鮑菇

紅蘿蔔、節瓜等

只能說很健康

 

 

➤牛排有些部位軟嫩

 

 

➤有些則較一般

 

 

➤松露楓糖豬排 NT.620

➤2017-11 華泰

 

這道菜很多食客推薦~

 

嚐起來~~馬上回想起托斯卡尼

吃到的野豬鹽烤豬排

 

Toscana美味回憶~

食記➤Antica Trattoria Papei

 

松露楓糖豬排相當的厚實

裏頭的肉也相當的多汁

兩面是煎酥的

是相當棒的菜色

 

只是海嘯強尼天生不愛楓糖

((攤手

 

​​

 

➤松露楓糖豬排 NT.620

➤2018-01 華泰

 

這道菜推薦給聚餐的朋友~

大家都很驚艷~

 

而且肉切開的嫩度與熟度

比強尼上次來吃更棒!!

 

​​

 

➤油封烤鴨腿 NT.560

➤2018-01 華泰

 

鴨皮相當的酥脆

此外肉也蠻嫩的~

 

重點是一旁的配菜

整體搭配相當的好吃

 

 

➤巧克力熔岩蛋糕與香草冰淇淋 NT.260

➤2017-11 華泰

 

這是幫朋友慶生點的小蛋糕

還能請店員寫上字喔~~

 

 

➤慢煮焦糖鳳梨乳酪奶霜蛋糕 NT.520

➤2022-11 春大直

 

 

➤口感風味都不錯

此外也不會覺得很甜

 

 

➤華泰

 

 

➤菜單 2017-11

 

 

➤菜單 2017-11

 

 

➤菜單 2017-11

 

 

 

 

 

➤➤【牛排。推薦食單】

 

|台北|【N.168 Prime】驚豔的老饕牛排

|台北|【野驢】驚豔的肋眼牛排

|三重|【如星閣法式餐廳】

|三重|【Just Grill】舒肥牛排

|南港|【鬍子餐酒】

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